鲜甜的花蛤蒸丝瓜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

炎炎夏日，大家都会选择吃一些比较清淡的食物，鲜美的花蛤可能是非常不错的选择。而且它的营养也是非常高的，含有蛋白质、许多维生素等多种成分。配上夏季盛产的丝瓜，新鲜美味又物美价廉。花蛤蒸丝瓜可真是夏日最佳的美食，来尝尝吧，相信你不会错过的。

主料

丝瓜 ：1根
花蛤 ：18只

辅料

油 ： 适量
生姜 ：适量
盐 ：适量
红椒 ：少许
生抽 ： 1汤匙
蚝油 ： 半汤匙
料酒 ：少量
香菜 ： 少许

具体步骤

丝瓜去丝斜切厚片，加少许油拌匀待用

锅中烧开水放入洗净的文蛤加料酒、盐煮开壳捞出

然后取肉；红椒切丝；香菜切段；姜切丝

蛤蜊肉码放在丝瓜片上

水开后上蒸锅蒸五分钟即可出锅，撒上红椒丝；锅中放油煸香姜丝，放入盐、酱油和蚝油；

拌匀好淋在盘上，撒上香菜段即可。

烹饪技巧

1、丝瓜拌点儿油然后再蒸可保持绿色不变黄。