怀念的花蛤丝瓜汤怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟

主料

花蛤 ：150
丝瓜 ：1根

辅料

胡椒粉 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.材料图

2.花蛤买回来用淡盐水泡2小时以上再清洗干净

3.丝瓜去皮洗净切片，姜切丝

4.汤锅放适量水加入姜丝煮开

5.放入花蛤煮开

6.花蛤开口后放丝瓜

7.煮开会有浮沫，用勺子撇掉

8.调入少许盐

9.调入少许胡椒粉即可

烹饪技巧

1花蛤买回来用淡盐水泡2小时以上是为了让它们吐净泥沙。2花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。