肥牛是牛肉吗 飘香香 专业问答 1.07W 大中小设置文字大小 是。肥牛是用牛的腹部和脊部的肉经过特殊处理制成的。因为这两个部位的牛肉脂肪含量高于其他部位,所以叫做肥牛,其他部位的牛肉不能叫做肥牛。肥牛一般是很薄的薄片,真正的肥牛吃起来是爽口有弹性的,尽管其脂肪含量高,但吃起来却不觉得肥。 TAG标签:肥牛 牛肉 #