文蛤蒸丝瓜怎么做好吃又简单
文蛤蒸丝瓜，主要材料是新鲜的文蛤和丝瓜，做法简单，是健康的清蒸。荤素搭配，口味清淡，新鲜味美，吃的人会觉得吃的很舒服。营养丰富全面，具有清热化痰，健胃消食，凉血解毒的功效，是一道健康美味的家常菜，很受欢迎！
主料
文蛤 ：500g丝瓜 ：300g
辅料
蒜蓉 ：适量生抽 ：适量
姜末 ：适量
生粉 ：适量
盐 ：适量
枸杞 ：10g
鸡精 ：适量
具体步骤
1.文蛤用水浸泡，适量盐让它吐泥沙，洗净
2.丝瓜一条
3.文蛤放入开水中焯烫
4.待口开后马上装盘，用筷子夹出文蛤肉待用
5.丝瓜削皮，洗净，切厚块，上火蒸
6.旺火蒸6-7分钟左右即可
7.蒜瓣姜末待用
8.起锅下油，油热爆香蒜瓣姜末
9.下文蛤肉，尽快翻炒，下适量盐，酱油和鸡精，不要炒太久，否则肉老了就不好吃了，炒好淋到蒸好的丝瓜上
10.准备一碗，下适量生粉，鸡精，用水搅拌，
11.下锅勾一个薄芡，撒上几颗枸杞，然后均匀淋到文蛤肉和丝瓜上。
下文蛤肉，尽快翻炒，下适量盐，酱油和鸡精，不要炒太久，否则肉老了就不好吃了
