北海道汤种土司怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高筋粉 ：270
鸡蛋 ：50
细砂糖 ：25
鲜奶油 ：30
牛奶 ：27
奶粉 ：30
花生油 ：20
盐 ：3
发酵粉 ：5
汤种 ：92

辅料

具体步骤

1. 牛奶倒入碗内用微波炉高火加热1分10秒

2. 放温，加入发酵粉，搅匀，制成发酵水。

3. 高粉 鸡蛋 糖 盐 奶粉 汤种 发酵水加入鲜奶油，揉成团，加入20克花生油或者黄油继续揉至扩展阶段。

4. 放到温暖处盖上保鲜模。发酵2倍大，

5. 取出，轻轻用手拍去面团内的空气，分割滚圆松弛15分钟。

6. 擀卷2次。可以卷入自己喜欢的馅

7. 土司模事刷一层油，放入面包卷，盖上保鲜模，放在暖气上发制跟土司模平齐。喜欢平土司的话，发至8分满，160度40分钟中下层。

8. 山型土司160度40分钟。

9. 取出脱模。

烹饪技巧

糖的分量根据个人的口味可以适量增减