营养丰富的100%中种北海道吐司怎么做好吃又简单
主料
牛奶 ：96蛋白 ：21
黄油 ：8
糖 ：9
酵母 ：3
高筋面粉 ：300
奶油 ：84
辅料
盐 ：3奶粉 ：18
具体步骤
1.将中种面团除黄油外所有材料放入柏翠PE9500面包机搅拌。
2.10分钟后，加入融化的黄油，揉20分钟至出面包膜，发酵，发酵至两倍大。
3.主面团材料一起放进面包桶
4.中种面团撕小块，与主面团材料一起放进面包桶
5.10分钟后，加入黄油揉至完全阶段
6.继续发酵至两倍大。
7.排气，面团三等分，滚圆松弛10分钟。
8.取一面团，擀成橄榄形，翻面，卷起
9.三个面团卷好，一起放进面包桶。
10.发酵至两倍大。
11.选择烘烤程序，45分钟，深色，即可。
12.烘烤结束，立即取出晾凉。
13.成品。
使用面包机的心得体会：1、我用的是PE9500，双管烘烤，受热均匀，成品皮薄、组织柔软。要做好面包，方子也很重要，我最常参考的书籍是《跟爱和自由一起玩转面包机》。还有其他细节，等想到了再说吧。我也算新手，仅供参考~让我们的幸福在温暖中膨胀吧，嘻嘻！
