葱香银鱼干炒土鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土鸡蛋 ：4只
银鱼干 ：50

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.银鱼干用清水浸泡开，捞出控干水分。香葱切成末待用。

2.把鸡蛋打入碗中备用，将泡好的银鱼干和盐倒入碗中。

3.均匀搅散

4.炒锅内下适量食用油，烧热，倒入鸡液，大火炒至鸡蛋变金黄色。

5.撒上葱

6.熄火，装盘。

烹饪技巧

银鱼干要选网晒而成的银鱼干，鱼体完整，色泽洁白有光，其肉嫩、味鲜的特色基本不变，吃起来和解银鱼无什么差异。