![美味的银鱼炒鸡蛋怎么做好吃又简单]( "美味的银鱼炒鸡蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
银鱼 ：
180 鸡蛋 ：
3个 辅料
盐 ：
适量料酒 ：
适量 胡椒粉 ：
适量油 ：
适量 芝麻油 ：
适量葱 ：
适量 具体步骤
![美味的银鱼炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的银鱼炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好食材
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2.银鱼去杂质漂净，用盐，料酒，胡椒粉搅拌一下，
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3.鸡蛋磕入大碗，打匀，
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4.把鸡蛋液倒入银鱼，搅拌匀，
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5.锅里油热，放入银鱼与蛋液，油要比平常炒菜多放些。
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6.中火煎，沿着锅边淋些料酒，盖上锅盖，中小火稍微焖煮20秒左右，
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7.翻一面再煎一下，煸炒匀，
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8.撒些葱花，淋些芝麻油，煸炒匀即可。
烹饪技巧
1.鸡蛋液里加些料酒或者清水再炒，鸡蛋会比较嫩。2.油要多放些好吃。
