![烧味卤鸡爪、鸭掌怎么做好吃又简单]( "烧味卤鸡爪、鸭掌怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
冻品鸡爪 ：
300 鸭掌 ：
200 辅料
八角 ：
15 茴香 ：
10蒜 ：
6 姜 ：
9老抽 ：
5客家
酿酒 ：
6糖 ：
5盐 ：
6 具体步骤
1. 鸡爪鸭掌洗干净控干水
2. 瓦煲加水，加老抽香料，盐，煮开后再加入适量的酿酒和糖，等卤水煮出香味后，放入鸡爪鸭掌，煮开后盖上盖子转小火焖十分钟，然后熄火再焖十分钟让它入味
3. 捞起乘入碟子，挑掉香料，想口感更爽就放入冷冻室急冻十分钟，完成！
烹饪技巧
没有客家酿酒的话用料酒也行，不过色泽没那么漂亮
