![在家做辣炒花蛤怎么做好吃又简单]( "在家做辣炒花蛤怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
花蛤 ：
500 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量葱 ：
适量 姜 ：
适量蒜 ：
适量 红
辣椒 ：
适量 具体步骤
![在家做辣炒花蛤怎么做好吃又简单 第2张]( "在家做辣炒花蛤怎么做好吃又简单 第2张")
1.花蛤放入清水中，加少许盐，让它把沙子吐净。
![在家做辣炒花蛤怎么做好吃又简单 第3张]( "在家做辣炒花蛤怎么做好吃又简单 第3张")
2.葱切段儿，姜切片儿，蒜拍碎。红辣椒剪成小段儿。
![在家做辣炒花蛤怎么做好吃又简单 第4张]( "在家做辣炒花蛤怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅内放油，小火炒香辣椒和葱、姜、蒜等，注意不要糊了。
![在家做辣炒花蛤怎么做好吃又简单 第5张]( "在家做辣炒花蛤怎么做好吃又简单 第5张")
4.开大火，放入控干水份的花蛤。
![在家做辣炒花蛤怎么做好吃又简单 第6张]( "在家做辣炒花蛤怎么做好吃又简单 第6张")
5.烹入两大勺料酒或白酒，少 许盐。
![在家做辣炒花蛤怎么做好吃又简单 第7张]( "在家做辣炒花蛤怎么做好吃又简单 第7张")
6.盖上锅盖儿焖一分钟。
![在家做辣炒花蛤怎么做好吃又简单 第8张]( "在家做辣炒花蛤怎么做好吃又简单 第8张")
7.花蛤全部张开就熟了。
![在家做辣炒花蛤怎么做好吃又简单 第9张]( "在家做辣炒花蛤怎么做好吃又简单 第9张")
8.装盘。
烹饪技巧
花蛤不要炒太长时间，全部张开口，就好了。炒花蛤放许盐即可，不要放味精
