![家常的美丽厨娘-辣炒花蛤怎么做好吃又简单]( "家常的美丽厨娘-辣炒花蛤怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
花蛤 ：
半斤 大葱 ：
1根蒜 ：
3瓣 姜 ：
2片红干椒 ：
2个 辅料
料酒 ：
1勺糖 ：
1/2小勺盐 ：
1/3小勺鸡精 ：
1/2勺 具体步骤
1. 花蛤用淡盐水泡一晚，使其吐沙，洗干净
2. 洗干净的花蛤用盐开水煮熟，捞出沥干，葱切段，蒜和姜切片，椒斜切段
3. 热锅凉油，爆香葱，姜，蒜，红干椒，把沥干的花蛤放入锅中，加入料酒，糖，盐，鸡精，盐，快速翻抄，即可出锅
烹饪技巧
一定要买活的花蛤,用淡盐水泡一晚,因为活的花蛤能把沙子吐干净,这样吃的时候就会很安全,不会担心沙子咯牙:)煮花蛤的水不要仍掉,里面放点蔬菜作成汤,味道非常鲜美:)
