家常版辣炒花蛤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

花蛤 ：2斤
葱姜蒜 ：若干
皮辣酱 ：一勺

辅料

具体步骤

1. 反复清洗花蛤

2. 放接近海水比例的盐与食用油，让花蛤尽快吐沙子。最好放俩小时

3. 葱姜蒜切大斜片

4. 放油炒葱姜蒜，然后两斤花蛤放一汤勺皮辣酱。翻炒一会儿后倒入花蛤，炒到自然开壳就是熟啦！

5. 花蛤熟了壳自己就张开了，皮辣酱已经含盐，无需再加调料了。出锅即可！

烹饪技巧

花蛤买回来要用盐水少许食用油浸泡2小时，用于吐沙。