家庭猪肉鸡蛋卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

家庭猪肉鸡蛋卷，不仅做法简单，吃起来也非常的百搭，有一点点韧劲的鸡蛋皮，加上腌制好的肉馅荤素搭配味道香美，沾上酱汁后会更加的让人欲罢不能，是不可取代的美食，也可以根据自己的喜欢加入少许自己喜欢的蔬菜，口味和口感也可以多种变化。

主料

肉末 ：1碗
鸡蛋 ：6个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.猪肉剁碎，加入盐和葱花，用筷子搅拌均匀

2.鸡蛋磕在碗里，用打蛋器搅打均匀

3.油锅烧热后转400度的小火，舀两勺蛋液进去，慢慢晃动煎锅将蛋液煎至凝固

4.抹上肉末，轻轻卷起来

5.将卷好的鸡蛋卷放在蒸锅上，大火蒸熟

6.出锅，切块即可

烹饪技巧

1、蛋皮要厚薄适中，太薄太厚都容易裂开。2、煎好的蛋皮趁热更容易操作些。