好吃的猪肉鸡蛋卷怎么做好吃又简单
从小就最爱吃这道猪肉鸡蛋卷，是由猪肉、鸡蛋等主要食材做成的一道菜品。鸡蛋卷皮泡在汤里软软的、肉滑滑的，汤泡饭吃好香，就是人间美味啊！猪肉鸡蛋卷做起来很简单。既可以做凉菜，也可以做热菜。有盘边再摆些装饰，太有食欲啦，快来尝尝吧。
主料
猪肉 ：适量辅料
油 ：适量具体步骤
肉馅加入姜末、 盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、淀粉、水搅拌上劲，最后加入葱末拌匀、腌制
鸡蛋打散，加入盐和淀粉、水搅匀
将蛋液用平底锅摊成几张薄薄的蛋皮
将肉馅放在蛋皮的一头，卷起
全部卷成粗细均匀的圆柱状
把每个蛋卷用保鲜膜卷包起来，稍紧一些，两头打结，尽量紧实一点。上笼蒸制25分钟后，晾凉
黄瓜洗净，切成合适长短的段
用刮皮刀顺长削成薄薄的长片
从一头卷起，围着摆成一圈
晾凉的猪肉蛋卷去掉保鲜膜切成2.5~3厘米长的段
摆在盘中
用蒸蛋卷时渗出的汤，或高汤（也可以水加少许鸡精）加入几颗枸杞，芶玻璃芡，再加几滴明油。
均匀的浇在猪肉蛋卷表面即可
