猪肉胡萝卜鸡蛋卷怎么做好吃又简单
给孩子做顿营养早餐
主料
猪肉 ：300g土鸡蛋 ：5只
胡萝卜 ：1个
香葱 ：3棵
辅料
姜 ：2片酱油 ：1勺
盐 ：1勺
香油 ：0.5勺
橄榄油 ：适量
清水 ：适量
具体步骤
1、 猪肉洗净剁碎，胡萝卜、香葱洗净切碎，姜剁成末，放一起。
2、 先把猪肉馅分次加些许清水，搅匀，让水吃到肉里，再加调料把馅儿拌匀，顺一个方向搅拌上劲。
3、 鸡蛋磕入碗中，加一点点盐搅匀，也可以不加盐哦！
4、 平底不粘锅小火加热，加一点点油，注意不要多。倒入一半的蛋液，拿起锅子，离火，转动锅子让蛋液均匀地铺满锅底，继续放火上，保持小火。
5、 蛋液表面凝固后翻面，待另外一面凝固后即可取出备用。同样的方法做好另外一半蛋液。
6、 蛋饼放案板上，把馅料铺平铺满。
7、如图卷起，紧密一些。
8、 卷好后放盘里，入蒸锅隔水蒸，水开上汽后15分钟左右即可，关火后取出，晾一下后切片食用。
9、 成品图
食谱中的量能做两个蛋卷，如果用普通的鸡蛋，就用4个鸡蛋吧！
