好吃的酸菜粉丝汆羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

这个炎热的夏天，胃口随着天气都变得不好起来。酸菜是能开胃的，今天也很想吃点羊肉，于是就做了这么一道酸菜粉丝汆羊肉。这道酸菜粉丝汆羊肉是我第一次做，也是自己琢磨研究出来的，做出的味道还是蛮不错的，羊肉做的时候要先去一下腥味会更加好吃。

主料

粉丝 ：100
羊肉 ：250
酸菜 ：1000

辅料

花椒粉 ：适量
盐 ：适量
白胡椒 ：适量
香油 ：适量
生抽 ：适量
葱姜 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.自制酸菜捞出洗净

2.将酸菜切丝

3.羊肉泡出血水切丝，放入葱姜丝

4.放入适量生抽，盐和花椒粉

5.搅拌均匀腌制30分钟

6.粉丝剪段

7.汤锅大火烧开放入酸菜煮约30分钟

8.放入粉丝煮约5分钟

9.将腌制好的羊肉放入搅散，开锅即可关火

10.做好的酸菜粉丝汆羊肉，吃前放入适量香油和醋，味道十分鲜美

烹饪技巧

1、酸菜可以先炒一下，也可直接放水煮，晚上吃尽量少油所以就直接煮了，味道不减一样美味。