美味的酸菜粉丝汆羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

老公说今天带我们下饭馆，我觉着吧，外面的东西又贵又不好吃，还不如把去饭馆的钱拿来买食材，自己动手呢。于是老公听从了我的建议。上次听朋友介绍酸菜粉丝汆羊肉味道挺好，夏天吃点酸菜也挺能开胃的。没想到老公居然喜欢这道酸菜粉丝汆羊肉，满口都是赞。

主料

酸菜 ：适量
羊肉片 ：适量

辅料

胡椒粉 ：适量
辣椒油 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

酸菜用清水浸泡半小时，洗净，沥干水分，切成细丝（酸菜帮子厚的，要片成薄片，再切丝）

炒锅置火上，放入油（量要多些），烧至5成热，放入葱花、姜丝爆香。

放入酸菜丝翻炒，多炒一会儿，加入水，淹没酸菜。

大火烧开，煮5分钟，放入羊肉，汆烫至变色，加入少许盐、胡椒粉，即可出锅。