美味的鸡丝豆花面怎么做好吃又简单
豆花就是很多北方朋友很喜欢的豆腐脑。豆腐脑走进人们的视野里，还是因为那场旷日持久的南北甜咸豆腐脑之争，但不知道大家有没有想过，豆腐脑也可以和鸡丝一起料理呢？鸡丝豆花面是一道在云贵地区非常出名的美食，让我们一起来学习一下吧！
主料
鸡丝 ：适量豆花 ：适量
面条 ：适量
辅料
西红柿 ：适量小米椒 ：适量
菜油 ：适量
高汤 ：适量
具体步骤
首先将鸡全身扒皮，找到鸡胸骨，用刀剔下鸡胸两边的胸脯肉，
接着将胸脯肉调味后煮熟，直接用手撕下鸡丝，吃起来会更松软入味。
然后将清水煮熟的西红柿剥皮，菜刀剁碎，加小米椒
用菜油炙好，直至西红柿把菜油染得鲜红
加入熬制了几小时的筒子骨或鸡骨汤
入味后放入鸡丝、豆花捣碎，直到入味起锅
煮面
把鸡丝豆花浇在面上
