好吃的尖椒干豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

尖椒干豆腐。尖椒干豆腐是尖椒。和豆干为主要材料炒制而成的一种家常菜。他们两者搭配口感还是不错的。它的配料有酱油花生油，盐适量。尖椒，果肉爽脆，含有大量维生素，辣椒素可以促进血液循环，新陈代谢。杀菌驱虫。尖椒含有的辣椒数素对有胃病的人来说是不可以吃的。它可以刺激胃的黏膜。豆干，含有，植物蛋白质，可以美容，抗衰老。

主料

干豆腐 ：0.5斤
尖椒 ：2个

辅料

海米 ：6颗
葱 ：适量
耗油 ：10g
味极鲜酱油 ：15ml
姜 ：适量
精盐 ：2匙
十三香 ：0.5匙
蒜 ：适量
淀粉 ：5匙

具体步骤

1.准备食材，（从老家带回来的干豆腐比较多，让我给冻上了）

2.干豆腐切长条状，尖椒掰成小块

3.葱切碎，姜蒜切段

4.锅里加水，水烧开后放入干豆腐焯2分钟，然后捞出冷水冲凉，放旁边备用

5.热锅凉油，油温7成热时，放入葱姜蒜爆香，再放入十三香和海米。翻炒一下。

6.放入尖椒，大火翻炒1分钟。

7.放入耗油和酱油

8.放入干豆腐，放入精盐，中火翻炒1分钟。

9.加入水淀粉勾芡，翻炒均匀后成盘出锅。

烹饪技巧

因为我媳妇还在哺乳期，所以最近发布的菜都没放鸡精或者味精等其他调料。我家乡的干豆腐比较筋道，所以焯干豆腐时间稍微长点，这样做出来的菜比较肉，嫩。