软嫩的酱大骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大排骨 ：700

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
十三香 ：适量
大料花椒 ：适量
老抽 ：适量
葱姜蒜 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.大骨头洗净，冷水下锅，焯一分钟后捞出

2.起油锅，放入姜和花椒大料爆香

3.然后，在放入蒜末，放入大骨头翻炒一会

4.加入少许蚝油调味

5.在加入老抽调色

6.加开水大火炖十分钟，然后转入高压锅炖肉功能

烹饪技巧

因为是自家养的猪肉，所以没有放太多的调料