自己做的蜜汁叉烧怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

梅花肉 ：适量

辅料

叉烧酱 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
白糖 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 梅花肉去皮清洗干净，用厨房纸把多余的水分吸干，加2-3匙叉烧酱（视肉的分量而加减）、一点点生抽、老抽、白糖、油搅拌均匀，带上透明塑料手套按摩10分钟，放入冰箱低度保鲜半天（为充分入味，推荐2天），定期翻面翻动更佳。

2. 适量的麦芽糖与蜂蜜，蒸一下使其融化混合

3. 梅花肉经腌制后取出，摆放在烤架上，烤箱预热，上管200度，烤20分钟，取出，翻面再烤15分钟，取出，刷上蜜汁（蜂蜜与麦芽糖的混合物），再烤10分钟，取出，再翻面刷一遍蜜汁最后烤10分钟

4. 取出待肉凉后，切片摆碟即可