准备时间:
2小时 烹饪时间:
30分钟主料
高筋面粉 :
500 鸡蛋 :
2个白糖 :
40 辅料
黄油 :
适量 奶粉 :
25酵母 :
4盐 :
少量 牛奶 :
100ml 具体步骤
1.原料准备好
2.酵母用温水调成泥浆状
3.除黄油外 都和在一起
4.加入黄油 揉面
5.揉十五分钟左右 放到一个温暖处 覆上保鲜膜 发酵
6.发大了
7.分成小剂 松弛十分钟
8.揉成面包胚样 放入烤盘中二次发酵
9.过了大约1个小时后 再次发大了
10.刷上蛋液 撒上芝麻
11.放烤箱中 195度 上下层30分钟
12.烤好了
烹饪技巧
揉面时要充分二次发酵时间不能短烤箱的温度可再低些