自制白灵菇龙骨汤怎么做好吃又简单
白灵菇具有丰富的营养物质和维生素粗纤维等，龙骨对人体骨骼钙质有很大的帮助，白灵菇龙骨汤则是一道准备耗时短，烹饪简单的美味菜肴。不仅美味可口，鲜香味美，而且还具有各种丰富的营养物质，也对身体具有很大的益处。在家常食用或是待人接客，都是一道拿得出手的好菜。
主料
白灵菇 ：300猪龙骨 ：150
鸡脚 ：1对
辅料
油 ：适量盐 ：适量
云腿 ：20
冰糖 ：3
浓缩鸡汁 ：2
鸡精 ：2
料酒 ：5
白胡椒粒 ：6粒
姜片 ：适量
具体步骤
准备好食材。白灵菇先用淡盐水浸泡10分钟后再清洗表面的杂物。将猪龙骨、鸡脚冷水入锅进行氽水处理。再用小煮锅，加足量清水，煮开后，放入姜片，再放白灵菇也焯水1分钟。
将盐、浓缩鸡汁、鸡精、冰糖、姜片、料酒和白胡椒粒放入炖盅内。云腿切片。
然后，再把所有处理好的汤料放入炖盅。往电炖锅内注入足量的开水。往电炖盅注入1.2升的开水。然后炖制好的白灵菇，斜切成5毫米的厚片。将白灵菇切片重新放回炖盅内，摆放好，稍加整理，即成。
