茶树菇龙骨汤这么做才好吃

茶树菇龙骨汤是一道非常滋补的汤，在生活中也是深受大众的喜爱，一般像一些餐馆还有一些高档的场所都会出现茶树菇龙骨汤，而且茶树菇还有非常丰富的营养，是汤类不可多得的好搭档。那么大家是否知道茶树菇龙骨汤是怎么制作的吗？

一、茶树菇龙骨汤的做法

1.龙骨放入开水里过下血水备用，山药去皮切小段备用，其它食材洗净备用

2.炖锅中放入三分之二的水大概8碗左右，除了枸杞子和盐，把剩下的食材全部放入炖锅中开大火煮开十分钟后转小火慢炖两小时。在关火前半小时放入枸杞子。

3.小火慢炖两小时后放入适量盐调味即可关火。

二、加工保藏

茶树菇鲜菇经过干制处理之后，借助热力作用，将组织中的水分减少到一定的限度，使制品中所含可溶性物质的浓度相对提高，尽快降低菌类细胞的酶活性乃至酶失活，从而降低或抑制微生物生长和繁殖，使产品得以较长时间的保存，不致于发生腐烂变质，并有可能保持菌类的良好品质。

三、茶树菇食用方法

1.新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分，可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。

2.干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次，入清水中浸泡35分钟左右，烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤，也可炒烩、凉拌及涮食。

3.茶树菇柄盖厚、气味香郁，不但适于鲜销，而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等。

四、茶树菇老鸭汤的制作方法

1.茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。

2.春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。

3.将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。

4.将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖3小时。

5.3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。

以上就是关于茶树菇龙骨汤的相关介绍了，茶树菇龙骨汤这道汤也是营养价值很高的了，对我们的身体健康有一定的好处哦。大家可以适量的进行饮用，对身体是百利而无一害的哦。茶树菇也并不只有这一种烹饪方法的哦。建议大家都可以去尝试一下哦。