美味的白灵菇龙骨汤怎么做好吃又简单
我们经常吃排骨，而且做排骨的方法也有很多，有时间可尝试下白灵菇龙骨汤。白灵菇有很多的吃法，它也是一种比较百搭的食物，白灵菇含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。令人吃完神清气爽，回味无穷！记得若后期加盐会让辣椒更入味哦。
主料
白灵菇 ：300鸡脚 ：1对
猪龙骨 ：150
辅料
鸡精 ：2盐 ：适量
料酒 ：5
白胡椒粒 ：6粒
油 ：适量
云腿 ：20
冰糖 ：3
浓缩鸡汁 ：2
姜片 ：适量
具体步骤
1.准备好食材。白灵菇先用淡盐水浸泡10分钟后再清洗表面的杂物。
2.将猪龙骨、鸡脚冷水入锅进行氽水处理。
3.再用小煮锅，加足量清水，煮开后，放入姜片，再放白灵菇也焯水1分钟。
4.将云腿切成小片。
5.将盐、浓缩鸡汁、鸡精、冰糖、姜片、料酒和白胡椒粒放入炖盅内。
6.然后，再把所有处理好的汤料放入炖盅。
7.往电炖锅内注入足量的开水。
8.往电炖盅注入1.2升的开水。
9.将电炖锅设定在“炖汤”档，炖制3小时。
10.然后炖制好的白灵菇，斜切成5毫米的厚片。
11.将白灵菇切片重新放回炖盅内，摆放好，稍加整理，即成。
1、云腿已经有咸味，放盐时要酌情减量。2、可是其它火腿替代云腿。
