准备时间:
2小时 烹饪时间:
20分钟主料
丝瓜 :
3根 辅料
盐 :
适量 香菜 :
适量 小葱 :
适量 胡椒粉 :
适量 咸蛋 :
1枚 芝麻油 :
适量发泡紫菜 :
适量 具体步骤
1.准备好食材,丝瓜、发泡紫菜、香菜、葱、咸蛋。
2.将咸蛋收打入碗内、香菜、葱切碎。丝瓜去皮洗干净,切成薄片。
3.锅里注入适量清水烧开,将发泡好的紫菜倒入。
4.大火烧开转小火煮十分钟左右。
5.将切好的丝瓜倒入,转大火。
6.煮到丝瓜变软,倒入咸蛋,调入适量盐、胡椒粉、芝麻油。
7.咸蛋黄最好捣碎容易煮熟。
8.最后放入香菜与葱,即可熄火。
烹饪技巧
紫菜提前浸泡软至,咸蛋黄捣碎。