家常菜金针菇排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：300
金针菇 ：180

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
花椒 ：半勺
盐 ：适量
料酒 ：1勺
葱 ：适量

具体步骤

1.准备好排骨洗净。

2.锅加水。

3.放入排骨。

4.加料酒，焯水煮开。

5.捞出排骨。

6.排骨放锅里。

7.加点料酒，花椒和姜片。

8.翻炒一下。

9.再加点盐炒一下。

10.汤锅加水，放入炒过的排骨。

11.中火煲煮40-50分钟。

12.准备好金针菇。

13.金针菇洗净。

14.锅汤打开。

15.放入金针菇。

16.加点盐调味，煮上两分钟。

17.盛碗，撒点葱末。

烹饪技巧

1、排骨放锅里加料酒焯一下水，可以去血水和异味。2、排骨先炒过一下再煲，味道会更香。2、排骨先煲上四五十分钟，骨头才比较软烂，金针菇易熟，所以后加入。