好吃的红焖羊肉怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
丹丹豆瓣 :50g
红焖羊肉一道色香味俱全的菜肴,用羊肉为原料加以酱料红烧,味道够,酱料足,而且营养价值高,所以许多人喜欢食用它来补充自身的营养,而且羊肉本来就带有一丝特殊的味道,所以吃起来是别有一番风味,使得这道菜受到很多人的喜爱。
主料
羊肉 :1000g辅料
姜 :两块丹丹豆瓣 :50g
具体步骤
1.羊肉切大块
2.姜块拍裂
3.红焖香料粉
4.羊肉码入盆中加入60—80克豆瓣、冰糖4—5块、香料粉3—4小勺
5.将羊肉和配料搅拌均匀腌制二十分钟左右
6.羊油
7.干锅烧热煸羊油出油
8.煸好的羊肉
9.放入羊肉翻动均匀收紧肉身
10.加清水没过羊肉大火开锅转小火煨60—70分钟再开中火煮十分钟左右起锅
11.酱香浓郁的红焖羊肉……
1、大火开锅后用砂锅小火煨味道会更好。