#念念不忘#红焖羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

羊肉 ：600
胡萝卜 ：1根

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
花椒 ：30粒
白糖 ：少许
桂皮 ：2块
油 ：适量
香辣酱 ：适量
大蒜 ：适量
干红辣椒 ：6个
姜片 ：5片
老抽 ：适量
八角 ：2个
枸杞 ：10粒

具体步骤

1.羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块；

2.胡萝卜切大块；

3.锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香；

4.然后倒入羊肉翻炒变色。

5.把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀；

6.把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞和八角、花椒和桂皮（这三种料用调味盒装起来放入砂锅内），加入开水；

7.小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂。

8.成品图片。

烹饪技巧

里面的胡萝卜也可以换成白萝卜哦。