正宗的红焖羊肉怎么做好吃又简单
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
羊腿肉 :
750 辅料
料酒 :
1大勺白糖 :
15干辣椒 :
8-10个花椒粒 :
20-30个蒜 :
适量盐 :
3-4勺干百叶结 :
适量 具体步骤
1.羊肉洗净,控干水
2.锅内放油,油温3成热放白糖,小火炒糖色
3.下入羊肉,翻炒到变色
4.放入辣椒,花椒,蒜,盐,炒匀
5.加入料酒,适量清水,小火炖
6.在羊肉基本熟了时,放入事先泡软的百叶结
7.大火收汁
烹饪技巧
收汁时勤搅动防止粘锅