自制红焖羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

羊肉，一款适合冬季吃的食品，一般用来炖羊肉汤，或者烤全羊，吃起来比较美味，也比较滋补，但是此款羊肉味道也很鲜美，还可以根据自己的口味适当的增减调料，以达到最佳的口味，作为午餐或者晚餐食用效果更佳，搭配米饭一起吃，不错的选择哟。

主料

新鲜羊肉羊排 ：5斤

辅料

葱 ：少许
蒜 ：少许
老抽 ：少许
大料 ：少许
干红辣椒 ：3-4个
花椒 ：少许
姜 ：少许
胡椒粉 ：少许
糖 ：少许
盐 ：少许
辣椒酱 ：少许
料酒 ：少许
生抽 ：少许

具体步骤

1.辅料先备好

2.羊肉放冷水烧开绰一下

3.热油后，放入葱，姜，蒜，辣椒翻炒后，放入辣椒酱再炒，然后放入羊肉翻炒，再加入各种料酒，老抽，生抽，盐，糖，大料，花椒等等，同时浇上烧热的热水，煮三五分钟后，换到高压锅

4.盖好高压锅，起气后炖15分钟即可

烹饪技巧

无