准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡蛋 :
3个 白砂糖 :
80 低筋
面粉 :
80 黄油 :
25 牛奶 :
35 辅料
蛋黄 :
1个 具体步骤
1.备料黄油,牛奶,白糖,鸡蛋,蛋黄,面粉。
2.黄油与牛奶隔热水拌至融合。
3.再全蛋加蛋黄加白糖隔水加热。
4.打至蛋糊稠浓微带纹理。
5.再分次过筛加入面粉。
6.再将拌好的面糊加少许的黄油糊里。
7.再将拌好的黄油糊加至在面粉糊里,拌至均匀后再入带纸托的烤模里。
8.上180下150的温度烤制15-20分钟上色的情况而定。
9.这样子一份香鲜软润的海绵蛋糕就完成了。
烹饪技巧
一:摸准烤箱的性能。二:最好入纸托模,这样子成品即好看吃起来又简单。