全蛋海绵蛋糕（原创）怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.低筋粉120克

2.白糖80克

3.3鸡蛋4个

4.4开始打蛋，装蛋的盆子下面放一盆热水这样容易打发，白糖分3次加入

5.打到提起打蛋器低落的蛋液不是很快就消失就可以了

6.分3次加入筛过的低筋粉不规则的搅拌至面和蛋液融合

7.倒入模具，把蛋糕模在台面上用力震几下，把面糊里的气泡震出来

8.8烤箱预热180度考30分钟，150度考20分钟加起来50分钟（可根据个人烤箱温度来定我的烤箱温度有点高所以我在上色后就用150度考了）

9.刚出炉的

10.倒扣模具至凉

11.脱模的

烹饪技巧

以前做过海绵蛋糕里面加了油今天做的海绵蛋糕是看君之的方子稍作调整做的，无油无水，用了个省事的打蛋方法全蛋的，我个人觉得海绵里不加油加水吃起来厚实些