自制紫薯海绵蛋糕怎么做好吃又简单
一直很喜欢做各种点心，不仅家里的小宝贝喜欢吃，家里的大人也很喜欢吃。紫薯是一道非常健康的食材，除了口感软糯细滑，还含有丰富的营养，尤其是富含花青素。第一次尝试把它加入点心，效果却出奇的好，自制紫薯海绵蛋糕经过烘焙，蓬松软糯，透着紫薯的清香。
主料
色拉油 ：25白糖 ：50
紫薯 ：150
鸡蛋 ：3个
牛奶 ：50
蛋糕粉 ：100
辅料
泡打粉 ：1/2小勺具体步骤
1.紫薯洗干净，煮熟，放凉，去皮；
2.紫薯斩碎，成紫薯泥，不能有颗粒状；
3.所有材料都全部好了。
4. 鸡蛋倒入打蛋盆，加入白糖；
5.鸡蛋加入白糖打发；PS：八字打发，提起，八字不会马上消失即可；
6.豆果和泡发粉拌均，过筛，加入刚刚打发好的鸡蛋，拌均；
7.加入色拉油、牛奶拌均；
8.加入紫薯泥拌均；
9.拌均好的面糊；
10.倒入模具中；
11.180°预热，烤30分钟；每个烤箱不同，烤温和时间略有差别；
1、煮熟的紫薯，放凉比较好斩成紫薯泥。2、模具大小、烤箱性能不同，烤温和时间略有差异。
