自制蔓越莓海绵蛋糕怎么做好吃又简单
海绵蛋糕又叫泡沫蛋糕或清蛋糕，蛋糕表面看着是膨胀的，用手摸也不会轻易解体，吃上去也是Q弹有韧劲，不会黏牙也不会过分磕牙，可谓是老少咸宜。家庭自制糕点中，自制蔓越莓海绵蛋糕一定是必备的一味，家里可以常备蔓越莓，这种水果特别适合各种糕点，海绵蛋糕也同样。
主料
低筋面粉 ：200蔓越莓 ：15
牛奶 ：20
鸡蛋 ：6个
辅料
葵花籽油 ：60白糖 ：60
具体步骤
1.各种材料备用。
2.鸡蛋打到容器里，加入白糖。
3.先开到2档打蛋，看打蛋头完全被蛋液包裹，这样会很快的打发蛋液。
4.打发到蛋液滴落时纹路不会很快的消失就好了，可以倒入葵花籽油和牛奶，筛入面粉，翻拌均匀。
5.放入蔓越莓干，拌匀。
6.把蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘震几下，把大的气泡震出，放入烤箱。
7.上下火中层180度20分钟即可。
8.烤好拿出。
9.倒扣去掉油纸。
10.凉透后切块食用，密封保存。
1、打蛋器能够很好的被蛋液包围，更快捷的打发蛋液，档位多变，可以以自己的需要来变换。
