海绵蛋糕（原创）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：100
鸡蛋 ：3个

辅料

玉米油 ：30
绵白糖 ：40
牛奶 ：适量
白醋 ：几滴

具体步骤

1.将所有原料称好。

2.将蛋清与蛋黄分离。

3.蛋黄中加入玉米油。

4.倒入牛奶，搅拌均匀。

5. 蛋白中加入几滴白醋。

6.开始打发蛋白，中途分三次加入白糖。

7.打发至硬性发泡。

8.将低粉筛入蛋黄液中。

9.将打发的蛋白轻轻倒入（7）中，翻拌均匀。

10.倒入铺了油纸的模具后，放入烤箱，170度，18分钟左右。

11.烤好后晾凉，脱去油纸，切块食用即可。

烹饪技巧

1、鸡蛋分离时要注意不要将蛋清中混入蛋黄。2、切蛋糕的时候可将刀在火上加热一下，蛋糕不会粘刀。