自己做的老面馒头怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面肥 ：120
面粉 ：700

辅料

水 ：350ml
碱面 ：3

具体步骤

1.老面用水稀释后放入面粉和成面团。饧4小时。

2.将发好的面放到面板上。

3.添加碱面和薄面揉匀。

4.揪成大小均匀的剂子。

5.揉成馒头。

6.饧20分钟。

7.放入笼屉中。

8.凉水入锅，中火烧开转大火25分钟即熟。焖3分钟。

烹饪技巧

凉水入锅，中火烧开转大火25分钟即熟。焖3分钟。