好吃的蚬子肉炒韭菜怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

好吃的蚬子肉炒韭菜是用蛏子肉和韭菜以及盐等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，蛏子是一种在日常生活中经常能够吃到的食材，海鲜味道鲜香美味，韭菜中含有非常丰富的营养成分，经常食用有滋阴补肾的功效，荤素搭配，营养美味。

主料

蚬子肉 ：200
韭菜 ：300

辅料

盐 ：适量
五香粉 ：适量
蚝油 ：适量
食用油 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.蚬子肉，清水泡30分钟，摘取黑色的肠胃（泥沙），清水在反复洗两遍。

2.韭菜摘洗干净，切段。

3.用开水浇烫蚬子肉，水没过蚬子肉即可，烫2分钟捞出，控去多余水份。

4.炒锅放油，爆姜末，蚬子肉下锅翻炒。

5.加五香粉，盐，在加蚝油翻炒。

6.韭菜下锅快炒，和蚬子肉翻炒均匀就出锅。

烹饪技巧

蚬子肉容易老，不要用开水煮，开水浇蚬子肉就行，翻炒时间也不宜过长。