家庭自制黄蚬子炒韭菜怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄蚬子 ：500
韭菜 ：400

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量
十三香 ：适量

具体步骤

1. 活蚬子买回来后泡盐水吐沙，一般泡一宿就可以了！

2. 放入开水中焯一下，焯熟后蚬子会自动张开！

3. 将蚬子肉一个一个的摘出来放在盘中备用，壳就可以扔掉了！

4. 韭菜洗净，切段备用！

5. 锅底放油，5成热时放入十三香，随后放入盐，然后将韭菜倒入锅内，大火不停翻炒，放入味精，出锅完成！

烹饪技巧

韭菜不易炒的时间过长，会发黑无口感！