刀削面一斤放多少碱和盐 飘香香 专业问答 7.1K 大中小设置文字大小 0.5-1克碱,1-3克盐。刀削面是一种比较常见的面条,其口感筋道,非常美味。做刀削面放碱时要先用热水将碱融化开,注意不可以用冷水,因为冷水会使碱结块,碱不可以放太多,会影响面的味道,可能会有一些发苦。放盐主要是为了调味,不要放多了。 TAG标签:刀削面 一斤 #