蚬子是什么东西？蚬子有多少种类呢？

海鲜的品种很多，对于很多没有在沿海长大的朋友们，可能只能区分出海鲜的大类，即使是对于那么沿海居住的朋友们，有些海鲜天天见，恐怕也是叫不出名字，最易弄混的，应该就是贝类的，比如说蚬子是什么东西，有多少种类呢？

一、蚬子是什么东西

1.蚬子是最常食用的贝类食品，壳又厚又坚硬，外形类似于三角形，市场上卖的最多的应该就是花蛤，因为它产量比较大，最主要还是离开浅滩之后还是比较不容易死的，所以从南到北、从西到东都吃的到。

2.产地广、种类多，从南到北，有海边浅滩的地方就有蚬子，区别在于种类不同，产量不同。壳面光泽，有黄褐色或棕褐色，也有白色或花纹的，壳内面白色或青紫色。

3.味道鲜美，价格实惠，属大众海鲜。

蚬子长成的时间大概约3个月，南方价格大概几块钱1斤，内陆地区大概十几元，看供应淡旺价格会有两三块钱波动，肉味鲜美，营养价值高，可供食用，老百姓喜欢，属于大众海鲜。

二、蚬子有多少种类

1.黄蚬子，壳是黄色，肉也是黄色，住在海边的，一般在浅海处常常能捡到。贝壳很漂亮，有暗黄色的纹路。

2.花蚬子，其实就是我们俗称的花蛤，全国各地方法分布，但是还是在南方海边生长周期比较快，而且有一个特点就是，花蛤离开海水之后，存活的时间比较长，所以即使是四川这样的内陆地区，也是常常可以见到吃到的。

3.白蚬子，一听名字就很好辨别了，因壳较其它蚬子相比都白而辨别，个头和板栗的大小不相上下。味道鲜美，且相对不多，所以价格更高一点，煮汤是极鲜的。

总之，蚬子是比较常见的海鲜，价格实惠，品种多样，购买时，可以交替几个品种轮换着吃，最终选自己最喜欢、最中意的就可以了，选购时，尽量挑活的，要看到蚬子伸出“舌头”购买最为保险，购买回来也不要立刻下锅，要放在清水中，等待蚬子吐沙完毕，煮熟时才能保持最佳口感。