毛豆鸡腿肉，酱汁四溢，允指留香图解

这个季节市场上的毛豆特别便宜，爱吃毛豆的我打算做一道毛豆满汉全席，其中包含有我的拿手好菜——毛豆鸡腿肉，这道菜主要用毛豆，鸡腿肉烹饪而成，先是用焦糖给鸡腿炒上色，有点红烧的那味~然后加香料，毛豆给他大火收汁，出锅后色香味俱全

主料

鸡腿 ：6个
毛豆 ：1把

辅料

料酒 ：1勺
生抽 ：2勺
耗油 ：1勺
老抽 ：1勺
干辣椒 ：8个
八角 ：1个
香叶 ：2片
姜 ：4片
葱 ：适量
蒜 ：4瓣

详细步骤：

第一步

冰糖放入油锅中

第二步

炒出焦糖

第三步

放入鸡腿炒匀

第四步

加耗油，生抽，老抽，料酒炒匀

第五步

加生姜，大葱，八角，香叶和干辣椒，水，烧开

第六步

放入毛豆

第七步

煮30分钟

第八步

然后大火收汁

第九步

撒上葱花

烹饪技巧：

鸡腿加料酒去腥