焦香四溢，五香牙签肉，作为零食或下酒菜都不错哟图解

自己动手做好吃的五香牙签肉，所需主要食材猪肉，最好选用梅花肉。先将猪肉切成小块，用各种调料加上淀粉腌制，腌制的时间越长越入味，我一般都是腌制一个下午，然后将油烧热放进油锅里炸，出锅以后再撒上些调料，炸制的时长看自己的喜好，喜欢吃焦香味重的就炸长一点。

主料

猪肉 ：320克

辅料

生抽 ：两勺
食盐 ：适量
五香粉 ：半勺
淀粉 ：适量
辣椒粉 ：适量
孜然粉 ：适量
花椒粉 ：半勺

详细步骤：

第一步

准备好所有食材。

第二步

猪肉切成1cm左右的块状。

第三步

加入生抽，盐，五香粉，花椒粉，孜然粉，抓板均匀。

第四步

倒入水淀粉，顺一个方向搅拌，放进冰箱，腌制一个小时。

第五步

牙签用清水泡一会儿。

第六步

将腌制好的肉用牙签串起来。

第七步

锅中放油，烧至八成热时放入牙签肉，中小火炸制。

第八步

油炸大约三四分钟左右，表面变色，微焦状态捞出。

第九步

用厨房用纸吸去多余的油脂，再撒上辣椒粉，少许孜然粉。