生菜肉片挂面的做法 生菜肉片挂面怎么做

“今天这款简单的烫面，
作为早餐，也是我家基本一周内会煮上一回的。
简单而美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

生菜肉片挂面的做法步骤

• 1、所有食材。

• 2、瘦肉清洗后切成薄片，加适量盐，酱油，花生油，一片量的姜丝腌制5分钟；生菜清洗干净备用。

• 3、锅里烧开适量水，水开后把挂面煮至八成熟，捞起过冷水备用。

• 4、继续烧开适量水，水开后把过了冷水的面条加进。

• 5、再把肉片加入，烧开后继续大火煮半分钟左右。

• 6、最后加入生菜。

• 7、再次烧开后加适量盐，酱油，自制虾皮味精调味便可。

小窍门

1.煮过的挂面过一遍冷水，煮出来的面条才劲道些而且不粘。