美美厨房之臊子面怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：150
五花肉 ：1块

辅料

油 ：适量
黄花 ：适量
胡萝卜 ：适量
豆腐 ：适量
鸡蛋 ：适量
木耳 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
蒜苗 ：适量
豆角 ：适量
姜 ：适量
五香粉 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.面粉放入碗里，加水，搅拌成絮状

2.揉成光滑洁白的面团，放半个小时以上醒面，中间最好揉两次，这样比较劲道

3.醒好的面的擀薄

4.像小时候叠扇子那样反复对折，不要折的太细

5.切成面条。抖散。

6.鸡蛋打散放锅里煎成薄的鸡蛋饼，切成小块

7.豆腐放锅里煎成金黄色，切成小丁

8.黄花菜胡萝卜豆角都切成丁。木耳泡开切小块

9.五花肉切成小块，葱姜切成末

10.锅里热油，放进葱姜煸炒出香味，加入适量的五香粉。再多放些醋，醋开了以后加入开水。

11.接着往里边加肉丁，盐，除了蒜苗以外的所有菜。等待汤沸腾了以后再放蒜苗进去。小火慢慢炖

12.另取一个锅，烧开水

13.把刚才擀好的面条放进水里，煮熟

14.把底汤浇到面条上就做好了

烹饪技巧

如果不想擀面条也可以去外边买现成的