易做的蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

扇贝 ：6只

辅料

大蒜 ：适量
盐 ：适量
粉丝 ：50
油 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量

具体步骤

1.把扇贝清洗干净。

2.粉丝剪短，提前泡软。

3.保留一片扇贝壳，用小刷，刷洗干净。

4.用小刀，轻轻取出扇贝肉后剔除内脏。

5.大蒜剁成蒜泥备用。

6.锅中注入油烧热，加入蒜泥爆香。

7.再倒入蒸鱼豉油炒匀。

8.把泡好的粉丝放在扇贝壳里。

9.粉丝上放扇贝肉。

10.全部做好后放入盘中，淋上蒜料汁。

11.蒸锅注入水，水开后放入扇贝，大火蒸至5--8分钟。

12. 另起锅加入油，烧热。

13.将油趁热，浇在扇贝上即可。

烹饪技巧

扇贝壳要留下窝深的那一片，能够装满汤汁。根据扇贝的大小，来调整蒸制时间。蒸制时间不宜过长。以免影响口感。