好吃的鸡汤腌笃鲜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

心灵鸡汤大家都知道吧，由此可见鸡汤是一道多么暖心的美食啊，接下来我要为大家介绍的就是用鸡作原料的一道菜哦，那就是好吃的鸡汤腌笃鲜啦，有没有人喜欢吃的，有喜欢的话就一起来学习怎么在自己家里做出好吃的鸡汤腌笃鲜来吃吧。

主料

老母鸡 ：1只
竹笋 ：1000
咸肉 ：100

辅料

料酒 ：适量
小葱 ：4根
盐 ：半小勺
姜 ：6片

具体步骤

1.竹笋、母鸡、咸肉

2.鸡洗净切块，再用凉水冲洗掉血水

3.取一大锅，放入鸡块，用热水洗净咸肉切小块，放入锅内，放入葱结、姜片，加满水，煮开后撇去血水沫，加料酒煮开

4.竹笋去壳切滚刀块

5.放入煮开的汤锅内，加盖，中小火煮约1.5小时

6.煮至鸡肉酥而不烂，加少许盐，取出葱结与姜片，即可开吃

烹饪技巧

1.咸肉较咸，汤煮好后尝一下是否需要加盐2.鸡肉不能煮的太烂，不然鸡肉会较柴