金华火腿腌制笃鲜，鲜掉你的舌头图解

今晚下了一场春雨，为大家献上一道属于春天的大菜：火腿腌制笃鲜，这道菜非常简单，手残党也能上手。这道菜我进行了改良，改用金华火腿精肉，而不用腊肉，混合笋尖，千张结，一锅炖，炖出来的汤才叫一个鲜香诱人，好吃的不得了。

主料

雷笋尖 ：1把
金华火腿精肉 ：1块
新鲜猪后腿 ：1块
千张结 ：3个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
黄酒 ：适量

详细步骤：

第一步

准备好食材

第二步

金华火腿泡半小时

第三步

冷水下锅，葱姜焯一下

第四步

再次冷水下锅，放入姜块、葱、黄酒，大火煮开，再小火煮1小时

第五步

切笋尖

第六步

千张打结

第七步

一个小时后倒入笋尖，炖15分钟

第八步

倒入千张结，炖5分钟

第九步

起锅