![美美厨房之腌笃鲜怎么做好吃又简单]( "美美厨房之腌笃鲜怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
排骨 ：
340 春笋 ：
1个咸五花肉 ：
120 辅料
料酒 ：
适量 小葱 ：
适量 咸鹅 ：
80盐 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
![美美厨房之腌笃鲜怎么做好吃又简单 第2张]( "美美厨房之腌笃鲜怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好主料（排骨，咸五花肉，咸鹅多放入水里炒一下）
![美美厨房之腌笃鲜怎么做好吃又简单 第3张]( "美美厨房之腌笃鲜怎么做好吃又简单 第3张")
2.排骨放入烧锅内，放入姜，葱，适量盐，盖上锅盖
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3.春笋放入水里焯一下
![美美厨房之腌笃鲜怎么做好吃又简单 第5张]( "美美厨房之腌笃鲜怎么做好吃又简单 第5张")
4.煮开后，放入料酒，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮３０分钟
![美美厨房之腌笃鲜怎么做好吃又简单 第6张]( "美美厨房之腌笃鲜怎么做好吃又简单 第6张")
5.放入咸五花肉，咸鹅大火煮开后，转小火煮３０分钟
![美美厨房之腌笃鲜怎么做好吃又简单 第7张]( "美美厨房之腌笃鲜怎么做好吃又简单 第7张")
6.加入切块的笋炖15分钟左右，炖至汤色奶白后即可
烹饪技巧
需用小火慢慢焖，勿用大火，否则肉不易酥烂且易老，汤已经很鲜了，不需要再加任何的调味料。
