清热的苦瓜炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

苦瓜炒肉，是一道以苦瓜和猪肉为原料炒制而成的菜肴。主要材料有猪肉、蛋青，生粉，生抽、蒜蓉等，有促进饮食、消炎退热、防癌抗癌和降低血糖的滋养功效。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜，有增进食欲、益气补血明目的作用。

主料

苦瓜 ：1根
五花肉 ：100g

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.苦瓜去瓤，肉切片

2.苦瓜切段焯水

3.热锅加五花肉炒至五花肉变色

4.加苦瓜

5.翻炒至苦瓜变色

6.出锅

烹饪技巧

1：我炒的苦瓜是比较熟的，喜欢脆脆的可以少炒一会